Spaghetti quadrati alla chitarra “La Ruvida”

500 gr

2,60

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Spaghetti quadrati alla chitarra “La Ruvida”

Spaghetti quadrati “alla chitarra” è uno spaghetto a sezione quadrata tipico della tradizione abruzzese-molisana. Particolarmente gustosa la sensazione al palato. La qualità e la bontà dipendono dalle pregiate materie prime di volta in volta utilizzate, come ad esempio la cristallina acqua dei Monti Sibillini.

Tecniche e metodi di produzione
Processo di lavorazione artigianale e semiautomatico con macchinari “Pavan” degli anni ‘60, trafilatura a teflon e ruvida al bronzo, con tempi di essiccazione di 24/36 ore a seconda del formato e a temperature che variano dai 60° nella fase di “incartamento” (pre-essiccazione) ai 38° dell’essiccazione finale vera e propria.

Ingredienti
Ingredienti pregiati come le ricercate miscele di grani duri nazionali provenienti da un mulino artigianale di Altamura e la limpida e naturale acqua dei Monti Sibillini.

Abbinamenti: si sposa particolarmente con i sughi di pesce, ma la trafilatura al bronzo permette una migliore amalgama con tutti i condimenti.

Contiene Glutine

Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 gr
Energia 1487 Kj – 351 Kcal
Grassi 1,1 gr
di cui acidi grassi saturi 0,2 gr
Carboidrati 73 gr
di cui zuccheri 3,3 gr
Fibra 2,9 gr
Proteine 11 gr
Sale 0,0039 gr

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