Paccucce di Colmurano

230 g

7,00

Esaurito

Paccucce di Colmurano

Le “Paccucce” sono degli spicchi di mela e/o pera essiccati al sole o al forno e, conservati in barattoli di vetro ricoperti di mosto o vino cotto. Questo modo di conservarle deriva da una vecchia consuetudine degli abitanti di Colmurano (MC), chiamati appunto “Paccuccià”. La parola “paccuccia“ deriva dal longobardo “spahham, spaccare, cioè dividere in due o più parti l’intero. Il diminutivo di pacca, quindi spicchio, detto particolarmente di mele, pere e simili da tenere in conserva.

“Presidio Slow Food”

Ingredienti: Mela rosa, Vino cotto, acqua, zucchero.

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