Paccasassi sott’olio del Conero WeMarche

175 g

12,50

Paccasassi sott’olio del Conero WeMarche
Paccasassi (Crithmum Maritimum) in Olio Extravergine di Oliva.
Ingredienti: Olio Extravergine di Oliva, Paccasassi (Crithmum Maritimum) (42%), Vino bianco, Aceto di vino, Sale.

Paccasassi o Spaccasassi è il nome dialettale del finocchio marino selvatico. Il profumo e il sapore del limpido mare del Conero si rivelano al palato in ogni singola nota aromatica, un’erba spontanea deliziosa che cresce in prossimità del mare tra le rocce e gli scogli.
Un tempo i Paccasassi erano particolarmente apprezzati anche da pescatori e marinai che, durante i lunghi periodi per mare, ne sfruttavano l’elevato apporto vitaminico e le proprietà nutritive per prevenire lo scorbuto.

Paccasassi sott’olio del Conero WeMarche
I Paccasassi del Conero sprigionano il sapore del mare e il profumo della terra. Dal gusto sapido, iodato, tipicamente aromatico con spiccate note agrumate e sentori di finocchio e carota. Le foglioline sono carnose e succulente.

Abbinamenti
Sono un ingrediente molto versatile in cucina, preparazione caratteristica profondamente radicata nella tradizione culinaria locale dagli innumerevoli abbinamenti.
Ideali per sfiziosi aperitivi e antipasti serviti su crostini, pizza o crescia in abbinamento a salumi, acciughe, pesce affumicato o latticini.
Possono arricchire ricette semplici, ed essere protagonisti di piatti più elaborati. Ottimi per accompagnare secondi di carne, di pesce e per impreziosire insalate.

Valori nutrizionali medi per 100 gr:
Valore energetico 300 kcal/1255 kj
Grassi 28,6 gr di cui acidi grassi saturi 5,2 gr
Carboidrati 4,5 gr di cui zuccheri 1,0 gr
Fibre 3,8 gr
Proteine 0,1 gr
Sale 0,6 gr

Barattolo in vetro 175 gr

Il territorio
L’area del Conero è da molti considerata una delle più affascinanti della costa adriatica. Il promontorio marchigiano, unico rilievo a picco sul mare tra Trieste e il Gargano, crea paesaggi unici, non a caso protetti da un Parco Regionale, fatti di morbide campagne da una parte, e spiagge magnifiche bagnate da un mare cristallino dall’altra. Il tutto arricchito dalle bellissime località della zona, a cominciare da Ancona e Camerano, che fondono i loro incantevoli scorci con quelli del monte, sino ai pittoreschi comuni di Portonovo, Sirolo e Numana che vantano alcuni dei lidi più belli della riviera.

Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore.
Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare in tempi brevi.

Prodotto e confezionato da: Ambrosia di Grossi Alex – Via della Repubblica 7 – 60020 Sirolo AN

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