Olio Monovarietale Extravergine d’oliva Mignola Borsetti

0,50 l

13,20

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Olio Monovarietale Extravergine d’oliva Mignola Borsetti
Un cultivar tipico dell’entroterra marchigiano, dal colore verde con riflessi gialli perché ricco di caroteni. Presenta un fruttato medio con sentori che ricordano contemporaneamente l’erba del prato appena falciato e la nota dolciastra dei frutti di bosco.
Appena messo in bocca sprigiona una netta sensazione di dolce che lascia il posto, dopo pochi secondi, ad una nota di amaro molto persistente dovuta alla ricchezza di polifenoli; una gradevole nota di piccante si evidenzia in gola.

L’ulivo della Mignola è una pianta di grande vigoria dal tronco monumentale. Le olive sono molto piccole, colore verde intenso che a maturazione diventa nero inchiostro.

Abbinamenti
Un olio particolarmente adatto per valorizzare piatti dai sapori robusti: ottimo su grigliate di carni rosse, su zuppe di legumi o verdure cotte.

L’Olio Monovarietale Extravergine d’oliva Mignola Borsetti si caratterizza per il fruttato medio, di tipo erbaceo.
Il colore è verde con riflessi gialli.
Esame olfattivo: sprigiona sentori di mandorla, carciofo e frutti di bosco;
Esame organolettico: risulta leggermente amaro, con un timbro velatamente piccante e un retrogusto di carciofo, mandorla e frutti di bosco.

Bottiglia da 0,50 l

 

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0,25 l, 0,50 l

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