Olio Extravergine Oliva Leccino – Fondazione Ferretti

0,50 l

13,99

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Olio Extravergine Oliva Leccino – Fondazione Ferretti
Prodotto con sole olive aziendali 100% italiane di varietà Leccino, questo olio monovarietale biologico certificato è un fruttato medio-leggero, tendenzialmente verde, con sentori di mandorla e carciofo. Note di piccante di intensità medio-leggera; amaro leggero.
Acidità: 0,24% – Polifenoli totali 366 mg/kg
Olio Extravergine Oliva Leccino selezionato nel catalogo della Rassegna Nazionale Oli Monovarietali 2020 di prossima pubblicazione.

La Fondazione Ferretti coltiva il suo oliveto paesaggistico con metodo biologico; la raccolta delle olive avviene in epoca precoce, a partire dalla seconda decade di ottobre, a mano con agevolatori e le olive sono portate tempestivamente in frantoio per la molitura che viene fatta ogni sera, al massimo entro 10 ore dalla raccolta. La lavorazione è effettuata a basse temperature e l’olio viene filtrato per una migliore conservazione.
La molitura in purezza di singole varietà di olive permette la produzione di un extravergine le cui peculiarità olfattive e gustative vengono esaltate, incontrando diversi gusti personali e potendo essere abbinati a diverse tipologie di piatti.

Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 gr
Energia 3762 Kl – 899 Kcal
Grassi 99,9 gr
di cui acidi grassi saturi 14,46 gr
Carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
Fibra 0 gr
Proteine 0 gr
Sale 0 gr

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