Offida Passerina DOCG – Tenuta Santori

0,75 l

16,00

Esaurito

Offida Passerina DOCG – Tenuta Santori

Premi
BEREBENE 2018

Nel 2011 viene creata la DOCG OFFIDA, che contempla nel disciplinare l’Offida Passerina DOCG.
Questo è stato un fondamentale lavoro di valorizzazione di quest’altro vitigno a bacca bianca molto importante per il PICENO.
La PASSERINA.
Appartiene alla famiglia dei trebbiani e deve il suo nome al fatto che i passeri fossero golosi dei suoi acini. Ha origini molto antiche e nel Piceno ha trovato il territorio adatto alla sua diffusione. E’ un vitigno abbastanza generoso e, vinificato in purezza, da origine a vini non troppo alcolici con importante componente acida ed interessanti aromi varietali. Vini che si accompagnano molto bene alla cucina di mare della vicina Costa Adriatica.

Colore giallo paglierino, riflessi dorati.
Gioca sui toni delle erbe e della pesca bianca fusi in una grintosa piacevolezza. Va consumato abbastanza giovane, di solito non oltre il secondo anno di vita.
Buona acidità e persistenza in bocca.

Scheda tecnica
Denominazione: Offida Passerina D.O.C.G.
Uvaggio: 100% Passerina
Zona di produzione: Comune di Ripatransone (AP)
Altitudine del vigneto: 300 MT s.l.m.
Esposizione: Ovest/Est
Terreno: Medio impasto, calcareo
Grado alcolico: 12 % vol.
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale
Affinamento: Acciaio

Abbinamenti
Ideale sia come vino da aperitivo che da pasto.

Bottiglia 0,75 l

L’immagine di Tenuta Santori parte dall’origine, dall’osservazione e dal rispetto della materia prima. La volontà di dare un tocco di modernità e di “studiato” per non svilire un prodotto di per sé già riuscito. Marco inizia rivisitando le etichette che devono rispecchiare la verità della terra e la qualità del vino.
Per questo si è scelta l’immagine macro della foglie di vite: per far emergere l’attenzione al particolare, al rispetto del biologico, dove nulla è lasciato al caso.
Una foglia destrutturata che con le sue ardite geometrie da la possibilità di vedere oltre, di unire punti strategici per poi trovare colli, fiumi, valli: terra di vini eleganti e sinceri, come la regione a cui appartiene, le MARCHE.

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