Fiacca Marche Rosso IGT Terra Argillosa

0,75 l

12,50

Fiacca Marche Rosso IGT Terra Argillosa
Quando abbiamo pensato ad un rosso giovane e fresco, abbiamo capito che la cosa migliore era raccontare con esso il nostro legame con il territorio e la voglia di sperimentare e metterci in gioco. Così abbiamo pensato di unire il Montepulciano, in una sue versione giovane e irruente, con il più elegante Cabernet Sauvignon ed aggiungere infine del Petit Verdot con il suo carico di spezie e vivacità. Il tempo ci ha dato ragione ed il Fiacca Marche Rosso IGT Terra Argillosa , vino allegro e fresco, intenso e gioviale, si declina in mille usi.

Abbinamenti
Consigliato con filetto di vitello o di manzo, arrosto di maiale, salumi stagionati, maccheroncini di Campofilone al ragù, spaghetti all’amatriciana, ma anche per un bell’aperitivo con gli amici. Un vino intenso, personale e allegro, sempre.

Descrizione
La vendemmia manuale delle uve avviene fra la seconda settimana di settembre ed i primi quindici giorni di ottobre. Le uve giungono fresche in cantina e iniziano la fermentazione spontanea nei tini d’acciaio. A fine fermentazione le bucce rimangono a contatto con il vino per alcuni giorni, secondo le caratteristiche dell’uva. Dopo la pressatura ed alla fine dell’inverno viene creato il blend che darà vita al Fiacca, un mix di Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Scheda tecnica
Denominazione: Marche Rosso IGT
Annata: 2019
Vitigno: Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vigneto: 2 ettari a 130 mt. slm
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: vinificazione in rosso sulle bucce che si svolge in acciaio. Rimontaggi giornalieri o follature. A fine fermentazione permanenza sulle bucce per alcuni giorni, secondo l’annata, spessore delle bucce, tipologia delle uve.
Affinamento: in tini di acciaio inox per 8 mesi e successivamente due anni in bottiglia.

Bottiglia 0,75 l

Filosofia
Trovarsi a tu per tu con il lavoro duro e silenzioso della campagna, riscoprire tante sensazioni nascoste dentro di noi; La fatica fisica, l’incertezza del risultato, la soddisfazione di aver creato qualcosa di unico e artigianale, il ritmo della natura. Da queste sensazioni nasce Terra Argillosa.
Le sue lunghe radici sono nella terra, di cui seguiamo i ritmi, le stagioni, gli insegnamenti. L’agricoltura biologica è una scelta di resistenza al consumismo, di rispetto per la natura, di miglioramento della qualità di vita cercando di interpretare al meglio il nostro territorio con vitigni autoctoni e internazionali, dando una visione personale, artigianale, unica.

Nel vino raccontano la natura che ci circonda, la terra in cui affondano le radici, le vigne che hanno piantato, le tradizioni dei nostri nonni, la luce che illumina i nostri sogni. Sono innovatori accostando alle tecniche tradizionali di vinificazioni nuove conoscenze.

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