Fatjà Marche Rosso IGT Terra Argillosa
Vino elegante, intenso e morbido, composto da Merlot e Cabernet Sauvignon, prodotto solamente nelle migliori annate. Raccolta nella prima metà di settembre, fermentazione spontanea in acciaio e lunga permanenza sulle bucce con rimontaggi quotidiani. Invecchiamento in barrique di rovere francese nuove ed usate per 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento una leggera filtrazione, quindi affinamento in bottiglia per 12 mesi.
La bottiglia può contenere dei residui sul fondo, segno della naturalità del vino.

Abbinamenti
Per le sue caratteristiche è adatto ai piatti di carne rossa, dallo stufato alla carne alla brace.
Consigliabile ossigenare almeno un’ora prima dell’assaggio.

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Terra Argillosa
Terra Argillosa sorge a Offida in una piccola valle fra dolci colline sui colli del Piceno, in provincia di Ascoli, nel sud delle Marche. Qui la viticoltura è di casa fin dai tempi dei Romani. Ancora oggi Offida è un terroir d’eccellenza e da il nome all’unica DOCG del sud delle Marche.
Poco più di dieci anni, Raffaele e Sara, compagni di lavoro e di vita, hanno preso le redini della cantina per dare nuova vita all’azienda, alla riscoperta del vero valore del lavoro e del tempo.
Un cambio di nome, ma non di rotta: il tema del biologico, del rispetto della natura e della miglior espressione del territorio sono elementi fondanti del nostro modo di fare vino.
Terra Argillosa ha le sue radici nella mezzadria, nelle piccole comunità contadine di inizio Novecento, nelle economie tradizionali marchigiane. Un progetto in continua evoluzione: vogliono fare un buon vino ma anche ricreare un tessuto sociale stretto e intenso, vicino alla terra, alle sue tradizioni e a un vivere più sereno.