Fagioli Solfì Cotti Medei

360 gr

6,20

Esaurito

Fagioli Solfì Cotti Medei
I Fagioli Solfì cotti Medei o Solfini sono piccoli, rigonfi e deve il suo nome al caratteristico color giallo zolfo (da qui chiamato zolfino o solfino).
Una specialità di legume riscoperta e tornata da poco in produzione nelle Marche. Ricchi di proprietà nutritive e altamente digeribili.
Si presentano così: buccia finissima, consistenza cremosa, dal sapore e dal gusto molto delicato.

Abbinamenti: ideali come contorno o da degustare in un tagliere di salumi e formaggi come aperitivo.

L’azienda agricola dei Medei, in qualità di agricoltori custodi, provvede alla conservazione delle risorse genetiche a rischio di estinzione nel Repertorio regionale. Gli “agricoltori custodi” si affiancano alla Banca della germoplasma nella realizzazione della “rete di conservazione e sicurezza” e costituiscono un punto di eccellenza nel territorio per la conservazione, informazione e divulgazione del materiale genetico autoctono.

Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 gr

Grassi 1,4 gr
Carboidrati 64,0 gr
Fibra 27,0 gr
Proteine 22,0 gr
Polifenoli totali (mg GAE/100 gr) 312 gr
Potenziale antiossidante micromol/TE 3761

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