Fagioli Occhio di Luna

500 gr

8,99

Esaurito

Fagioli Occhio di Luna
I Fagioli Occhio di Luna, chiamati così perché sono molto chiari e intorno all’ilo vi è un piccolo alone azzurro che assomiglia ad una piccola luna. Questo particolare fagiolo è molto nutriente e altamente digeribile.
Si presentano così: buccia finissima, consistenza cremosa, dal sapore e dal gusto delicato e raffinato. Tengono molto bene la cottura.

Abbinamenti: ideali per realizzare zuppe e minestre, anche per preparare ottime insalate.
Varietà di legume molto rara che cresce in prossimità delle colline di Appignano.

L’azienda agricola dei Medei, in qualità di agricoltori custodi, provvede alla conservazione delle risorse genetiche a rischio di estinzione nel Repertorio regionale. Gli “agricoltori custodi” si affiancano alla Banca della germoplasma nella realizzazione della “rete di conservazione e sicurezza” e costituiscono un punto di eccellenza nel territorio per la conservazione, informazione e divulgazione del materiale genetico autoctono.

Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 gr

Grassi 1,4 gr
Carboidrati 65,0 gr
Fibra 24 gr
Proteine 22,0 gr
Polifenoli totali (mg GAE/100 gr) 312 gr
Potenziale antiossidante 3761 gr

 

Merce soggetta a calo naturale. Si consiglia  prima dell’utilizzo, di controllare la presenza di eventuali impurità. Conservare in un ambiente asciutto lontano da fonti di calore. Può contenere tracce di glutine.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA.

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