Coroncino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020

0,75 l

20,00

Coroncino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2020
Una selezione di uve provenienti dai vigneti di Coroncino e di Cerrete dove sono state piantate le viti innestate da quelle della Contrada Spescia dove viene coltivata l’uva che da vita al Gaiospino. Densità di impianto di 3500 ceppi per ettaro. Il terreno è prevalentemente argilloso. Il Verdicchio Coroncino affina per il 90% in acciaio e per un 10 % in legno vecchio. Dopo un’affinamento di un anno va in bottiglia.

Scheda tecnica
Tipologia: vino bianco
Uvaggio: Verdicchio 100%
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi
Annata: 2020
Bottiglie prodotte: 22058
Gradazione: 14.0%
Formato bottiglia: 0,75 l

Abbinamenti
Il Coroncino è un verdicchio autentico agile ed elegante, ampio al palato. Rende piacevole l’abbinamento con il pesce ed essendo un verdicchio affronta gagliardamente anche le carni bianche e rosse.

Etil caffeato nel Verdicchio
Il sorprendente risultato di una ricerca e gli effetti positivi sulla nostra salute
Qualche anno fa presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e il Dipartimento di Patologia molecolare dell’Università Politecnica delle Marche (Ancona) è stata svolta una approfondita analisi sul Verdicchio con un risultato sorprendente: la scoperta dell’alta concentrazione di etil caffeato, un principio attivo con forti capacità antiossidanti, capace anche di abbassare la quantità di radicali liberi nel fegato e di contribuire alla prevenzione del fibroma epatico.

Produttore
La Fattoria Coroncino di Lucio Canestrari e di sua moglie Fiorella Di Nardo nasce 1981 a Staffolo, in provincia di Ancona. Sin dall’inizio i coniugi Canestrari hanno coltivato i vigneti, che in origine non superavano i tre ettari di superficie, con l’agricoltura biologica: inerbimento, nessuna concimazione e bassa solforosa sono solo alcuni dei cardini attorno ai quali ruota tutta l’attività aziendale, dalla vigna fino all’imbottigliamento. Oggi le vigne della Fattoria coprono in totale 17,5 ettari, dislocati fra i 250 e 400 metri sul livello del mare. 9,5 ettari si trovano nei CRU Coroncino, Cupramontana e San Paolo di Jesi, che sono fra i terroir più vocati per la coltivazione del Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico, forse a causa della natura del terreno ricco di marna calcarea.
I proprietari amano precisare di non appartenere a nessuna associazione e di essere liberi di fare il vino come piace a loro, piacevole, leggero e ricco degli aromi di questa terra.

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